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主講人:左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任
對于女性而言,"減肥"是一個永恒的話題。到了炎炎夏日,很多人就開始關注水果,認為水果水分多、糖分低,甚至用水果代替三餐,希望通過這種方式實現(xiàn)美顏和減肥。
水果代替三餐,真的能達到美顏又減肥的效果嗎?
偶爾一餐用水果代替是可以的,但不建議長期用水果代替三餐。
水果含糖量高
水果中含果糖、葡萄糖、蔗糖等,糖分很高,攝入過多會加速皮膚衰老,還會導致肥胖。
水果中的營養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。
比如,鐵元素主要存在于動物性食物中,雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中含有鐵元素,但含量低、吸收率低,并非補鐵的優(yōu)質選擇。
對于女性來說,蛋白質、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有諸多益處,比如增強免疫力、促進代謝(皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤)、保持第二性征、提升女性魅力等。
膳食結構失衡可能引發(fā)隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質,同時又出現(xiàn)其他營養(yǎng)成分過量,從而導致隱藏性營養(yǎng)需求導致的饑餓癥狀。這一狀態(tài)與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問題存在關聯(lián)。
總而言之,減肥過程中的飲食結構合理性至關重要。為了達到減肥目標,在飲食上可以適當選擇熱量較低的食物,如粗糧、魚蝦、豆制品等,即使偶爾攝入水果,也應選擇低糖水果。
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