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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任
對于女性而言，"減肥"是一個熱門話題。到了夏季，很多人開始關(guān)注水果，認(rèn)為水果水分足、熱量低，甚至建議用水果替代正餐來實現(xiàn)美顏、減肥的目標(biāo)。
水果替代正餐，真的能達(dá)到美顏減肥的效果嗎？
建議偶爾用水果替代一餐是可以的，但不建議長期將水果作為主食來替代正餐。
水果的含糖量較高
水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等，其糖分含量較高，過量攝入會導(dǎo)致皮膚衰老，還會增加肥胖風(fēng)險。
水果中的營養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）、鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。
例如，鐵元素主要存在于動物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉蔬菜等植物性食物中也含有鐵元素，但含量較低、吸收率較差，并不是理想的補(bǔ)鐵食物。
對于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、鐵、鋅等微量元素具有多重益處，比如提高免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚狀態(tài)好、頭發(fā)烏黑發(fā)亮），還能保持第二性征、擁有女性魅力。
飲食結(jié)構(gòu)不均衡容易引發(fā)隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過高，從而導(dǎo)致隱蔽性的營養(yǎng)需求未得到滿足的狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種疾病存在關(guān)聯(lián)。
綜上所述，減肥過程中更應(yīng)注重合理的飲食結(jié)構(gòu)。建議在減肥期間適當(dāng)選擇熱量較低的食物，如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使選擇吃水果，也應(yīng)優(yōu)先考慮低糖水果。
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