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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任

對(duì)于女性而言，"減肥減脂"是一個(gè)熱門話題。到了夏季，很多人將目光轉(zhuǎn)向各類水果，認(rèn)為水果水分豐富、熱量低，甚至建議用水果代替三餐，希望通過這種方式達(dá)到美顏?zhàn)o(hù)膚、減肥的目的。

水果代替三餐，真的能達(dá)到美顏?zhàn)o(hù)膚、減肥的效果嗎？

盡管偶爾以水果替代一餐是可以接受的，但不建議長期將水果作為主食來食用。

水果的含糖量較高

水果中主要含有果糖、葡萄糖和蔗糖等糖分，這些糖分?jǐn)z入過多會(huì)加速皮膚衰老，同時(shí)可能導(dǎo)致體重增加。

水果的營養(yǎng)成分單一

水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。

比如，鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中，雖然部分植物性食物如紅棗、桂圓、綠葉菜中也含有鐵元素，但含量較低，吸收率也較差。

對(duì)于女性而言，合理搭配飲食，均衡攝入蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素，對(duì)提高免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤）、保持女性第二性征和魅力都有重要作用。因此，對(duì)于追求健康女性來說，合理搭配飲食，均衡獲取這些營養(yǎng)成分，才是健康美麗的關(guān)鍵。

飲食結(jié)構(gòu)不均衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于飲食失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營養(yǎng)素?cái)z入過多所導(dǎo)致的一種隱蔽性營養(yǎng)需求不足的饑餓狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥以及肥胖癥等多種健康問題存在密切關(guān)聯(lián)。

總之，減肥成功需要注重飲食結(jié)構(gòu)的合理性。建議在減肥期間選擇熱量低的食物，如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果，也應(yīng)選擇低糖分的水果。

往期回顧：

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