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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任

對于女性而言，"減脂"是一個永恒的話題。到了夏季，很多人開始關(guān)注水果，認(rèn)為水果富含水分、能量較低，甚至建議用水果代替三餐，希望通過這種方式達(dá)到美顏與減脂的目的。

水果代替三餐，真的能達(dá)到美顏與減脂的效果嗎？

偶爾一餐用水果是可以接受的，但不建議長期將水果作為主食來替代。

水果的含糖量較高。

水果中含有很多糖分，如果糖、葡萄糖、蔗糖等，其糖分含量很高。過量攝入水果中的糖分會加速皮膚的老化，并可能導(dǎo)致肥胖。

水果的營養(yǎng)成分單一。

水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。

比如，鐵元素主要存在于動物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素，但其含量較低、吸收率較差，因此并不是補(bǔ)鐵的理想食物。

對于女性來說，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、鐵、鋅等微量元素具有諸多健康益處，包括提高免疫力、促進(jìn)代謝（使皮膚紅潤、頭發(fā)光澤）、保持第二性征、賦予女性更迷人的魅力。

膳食失衡可能導(dǎo)致隱性營養(yǎng)不良。隱性營養(yǎng)不良是指，由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時攝入其他營養(yǎng)素過多，可能導(dǎo)致隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問題相關(guān)聯(lián)。

綜上所述，減肥過程需要特別注意飲食結(jié)構(gòu)的合理性，建議在飲食中增加一些低熱量的食物，如粗糧、魚蝦、豆制品等。水果方面，也要選擇低糖品種，以避免血糖波動。

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