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烹飪方法中的“汆煮”指的是哪種操作?這是螞蟻莊園小課堂2023年11月13日的題目,正確答案是將食物放入沸水中稍微煮一下。烹飪方法中的“汆煮”指的是將食物放入沸水中略微煮一下,隨即取出,以達(dá)到去腥、去血沫、定型等效果的烹飪操作。還不清楚螞蟻莊園小課堂2023年11月13日題目答案的朋友可以參考一下,給大家做個(gè)參考!
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支付寶答題11月13日答案2023螞蟻莊園
1、題目:烹飪方法中的“汆煮”指的是哪種操作?
A、放入沸水稍微一煮
B、用白酒腌制
2、答案:放入沸水稍微一煮
3、解析:“汆煮”通常用于烹制一些易熟或需要保持鮮嫩口感的食材,例如魚丸、蝦丸、肉丸、海鮮、蔬菜等。其特點(diǎn)是操作時(shí)間短、速度快,能夠最大限度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮嫩口感。
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