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食品安全問題關(guān)系到人民群眾的日常生活，每年315晚會(huì)食品安全問題層出不窮，2024年有多家食品企業(yè)因食品安全問題被曝光，引發(fā)了公眾對(duì)食品安全的關(guān)注。

根據(jù)全國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)組織2024年受理的投訴數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，該年共接收消費(fèi)者投訴1761886件，同比增加了32.62%。

在具體的投訴類型中，食品類產(chǎn)品投訴量達(dá)到了119014件，較2023年增長(zhǎng)了33.81%，在全行業(yè)投訴量排行中位居第一。投訴內(nèi)容主要涉及微生物污染、添加劑超標(biāo)、成分造假、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等方面。

2024年20大類食品抽檢不合格率有所上升。

在2024年1月10日召開的國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)束為透露，2024年食品安全抽檢合格率為99.2%，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到了99.2%。

考量市場(chǎng)監(jiān)管總局2024年第三季度的食品安全監(jiān)督抽檢工作，共完成了2087424批次的抽檢任務(wù)，其中不合格樣品達(dá)61572批次，合格率為97.05%，較2023年同期合格率上升了0.35個(gè)百分點(diǎn)。

從抽樣食品品種來看，消費(fèi)量大的糧食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等五大類食品的抽檢不合格率分別為0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于總體抽檢不合格率。

與2023年相比，蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等13大類食品抽檢不合格率有所減少，但水產(chǎn)制品、特殊膳食食品等20大類食品的抽檢不合格率有所上升。

在抽檢不合格的項(xiàng)目類別中，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量的比例分別為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)39.94%、微生物污染16.32%、超范圍超限量使用食品添加劑14.99%、有機(jī)物污染11.29%、獸藥殘留超標(biāo)6.76%、重金屬污染5.55%、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)4.15%。

多家大型食品企業(yè)存在食品安全問題，具體情況可參考相關(guān)部門發(fā)布的詳細(xì)報(bào)告。

近期食品安全問題持續(xù)困擾消費(fèi)領(lǐng)域，食品安全"雷區(qū)"不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者在多個(gè)場(chǎng)景中遭遇的食品安全問題不斷刷新認(rèn)知下限。無論是街頭小吃的安全隱患，還是食品企業(yè)的大廠信任危機(jī)，都深刻觸動(dòng)了公眾的敏感神經(jīng)。

麥當(dāng)勞被曝使用過期食材的事件持續(xù)發(fā)酵。2024年5月，媒體對(duì)麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和濟(jì)南大學(xué)餐廳進(jìn)行暗訪，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳存在多項(xiàng)食品安全問題，包括篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食品過期仍在售賣以及偷工減料等。5月13日，麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)布聲明，對(duì)涉事餐廳的事件表示歉意，并強(qiáng)調(diào)將嚴(yán)肅處理違反操作標(biāo)準(zhǔn)的行為。自2021年以來，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)因類似問題被曝光的次數(shù)已超三次。

蜜雪冰城員工洗腳事件引發(fā)廣泛關(guān)注。2024年6月10日，有網(wǎng)友曝出蜜雪冰城員工在水池洗腳的照片，引發(fā)熱議。6月11日，蜜雪冰城官方回應(yīng)稱，該視頻中的店員為父親，因腳傷使用冷水處理，出現(xiàn)該行為。6月12日，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通報(bào)，指出該員工因違反食品安全操作規(guī)范被責(zé)令整改，并對(duì)蜜雪冰城總部進(jìn)行約談，要求加強(qiáng)員工安全意識(shí)培訓(xùn)。

正新雞排因20多天不換油引發(fā)食品安全問題。2024年7月，一位網(wǎng)友在社交媒體上曝出在正新雞排店工作期間觀察到的衛(wèi)生問題，包括食物被蒼蠅污染以及使用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20多天的反復(fù)使用油脂。該網(wǎng)友提供的圖片顯示，后廚待炸的雞排疑似被黑色飛蟲污染。

盒馬大餛飩被曝吃出整只蟑螂。2025年3月，一位上海消費(fèi)者在盒馬X會(huì)員店購(gòu)買的冷凍大餛飩被檢測(cè)出整只蟑螂。盒馬X會(huì)員店品控部門隨后發(fā)布聲明，承認(rèn)該事件，并表示已對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行下架處理。近期，盒馬多地門店因品控問題被曝光，包括篡改食品標(biāo)簽日期等。

直播間售賣食品屢屢"雷區(qū)"。直播帶貨行業(yè)在食品安全問題上屢屢"翻車"，消費(fèi)者對(duì)此表示擔(dān)憂。

安全食品"雷區(qū)"頻現(xiàn)直播帶貨。直播帶貨模式下，食品安全問題屢屢曝光，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂。

"東北雨姐"賣假紅薯粉。2024年9月，打假博主曝出"東北雨姐"直播間售賣的紅薯粉摻入木薯淀粉，未檢出紅薯成分。10月12日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查結(jié)果表明，該產(chǎn)品未檢出紅薯成分，擬對(duì)涉事企業(yè)作出行政處罰。

小楊哥帶貨"香港美誠(chéng)月餅"翻車。去年中秋節(jié)前夕，"瘋狂小楊哥"宣傳售賣的"香港高端月餅"被曝為廣東制造，并未在香港售賣。合肥市相關(guān)部門調(diào)查后，擬對(duì)涉事企業(yè)作出行政處罰。

辛巴帶貨調(diào)制乳粉虛假宣傳。2024年10月，快手主播辛巴帶貨的"HomePro合普諾愛畢可免疫球乳鐵蛋白"調(diào)制乳粉被博主實(shí)名舉報(bào)涉及虛假宣傳。11月底，辛選集團(tuán)對(duì)事件作出回應(yīng)，表示將對(duì)涉事產(chǎn)品退款處理，并因虛假宣傳被罰款175萬元。