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文｜《中國(guó)企業(yè)家》記者 胡楠楠

編輯｜馬悅

頭圖攝影｜胡楠楠

聽說要拍視頻，郁瑞芬戴上了墨鏡，她覺得這樣會(huì)更吸引眼球。

今年兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、來伊份總裁郁瑞芬接受了《中國(guó)企業(yè)家》專訪。她告訴記者，她已連續(xù)三年參會(huì)。今年她帶來了10份提案，從童食健康、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)到鄉(xiāng)村振興，都是她始終關(guān)注的話題。

外界稱她為"零食女王"，她的視頻號(hào)名稱也叫"零食女王郁瑞芬"。1973年，郁瑞芬出生于江蘇南通的一個(gè)商人家庭，從小就對(duì)經(jīng)商產(chǎn)生了濃厚興趣。1999年，她與丈夫施永雷共同開設(shè)了來伊份的第一家門店，并將連鎖經(jīng)營(yíng)模式成功引入了休閑食品行業(yè)。2016年，來伊份在上交所上市，成為"主板零食第一股"。截至2024年6月底，來伊份全國(guó)門店總數(shù)已達(dá)3472家。

不過，近兩年來，隨著零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以及價(jià)格戰(zhàn)的影響，不參與價(jià)格戰(zhàn)的來伊份也受到了一定程度的沖擊。談及零食行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)，郁瑞芬表示，現(xiàn)在消費(fèi)呈現(xiàn)出明顯的兩極化現(xiàn)象，而企業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵在于準(zhǔn)確把握時(shí)代脈搏，深入理解消費(fèi)者的需求，并引領(lǐng)消費(fèi)潮流。

在她的觀點(diǎn)中，有一部分高收入的消費(fèi)者非常注重產(chǎn)品的性價(jià)比。與此同時(shí)，也要滿足下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者需求。郁瑞芬認(rèn)為，要同時(shí)抓牢創(chuàng)新學(xué)習(xí)和性價(jià)比兩個(gè)方面。

在食品行業(yè)深耕多年，郁瑞芬深感食品行業(yè)需要加快創(chuàng)新發(fā)展步伐，當(dāng)務(wù)之急就是提升數(shù)字化能力、加強(qiáng)人工智能的應(yīng)用。

以下是郁瑞芬接受采訪的部分內(nèi)容（有刪減）：

談信心：我們民營(yíng)企業(yè)應(yīng)該擼起袖子加油干

《中國(guó)企業(yè)家》：今年兩會(huì)，作為政協(xié)委員，您都帶來了哪些提案建議？

郁瑞芬：我連續(xù)三年參會(huì)，一直關(guān)注童食健康、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村振興等問題。今年帶來了10份提案建議，其中1份關(guān)于鄉(xiāng)村振興、3份關(guān)于民生、6份關(guān)于民營(yíng)經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)振興。

《中國(guó)企業(yè)家》：今年2月17日，民營(yíng)企業(yè)座談會(huì)召開。座談會(huì)后，您有什么感受？是否增強(qiáng)了您對(duì)企業(yè)發(fā)展的信心？

郁瑞芬：今年的民營(yíng)企業(yè)座談會(huì)，我覺得是一場(chǎng)及時(shí)雨，在大家關(guān)心2025年如何更好地奮斗時(shí)，給民營(yíng)企業(yè)家吃下了定心丸，讓大家堅(jiān)信國(guó)家對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的重視和一以貫之的關(guān)心與愛護(hù)。所以，我們民營(yíng)企業(yè)應(yīng)該擼起袖子加油干。

談AI、智能化：企業(yè)家要變成學(xué)習(xí)者，快速學(xué)習(xí)AI

《中國(guó)企業(yè)家》：您認(rèn)為，當(dāng)下AI、智能化等趨勢(shì)，會(huì)如何影響零食行業(yè)或?qū)嶓w行業(yè)？

郁瑞芬：目前，食品行業(yè)需要加快創(chuàng)新發(fā)展，首要任務(wù)就是提升數(shù)字化能力、AI應(yīng)用能力。因此，企業(yè)家們需要成為學(xué)習(xí)者，成為企業(yè)的教育家，以身作則，快速學(xué)習(xí)新技術(shù)，如AI，在企業(yè)中堅(jiān)定落實(shí)這些技術(shù)。

我認(rèn)為這兩年，AI、數(shù)字化等趨勢(shì)對(duì)企業(yè)幫助很大。例如，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了管理在線化、消費(fèi)在線化、會(huì)員在線化、營(yíng)銷在線化。AI還可以幫助企業(yè)在人力方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，包括初檢工作，同時(shí)在設(shè)計(jì)、寫作方面充分發(fā)揮AI的優(yōu)勢(shì)。

談零食行業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)兩極化，要讀懂消費(fèi)者

《中國(guó)企業(yè)家》：近兩年，零食賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈。您如何看待零食行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)？

郁瑞芬：當(dāng)前消費(fèi)呈現(xiàn)兩極化趨勢(shì)，中高收入人群注重產(chǎn)品的質(zhì)價(jià)比，所以我們需要提升產(chǎn)品的顏值、品質(zhì)和健康配料含量。同時(shí)，下沉市場(chǎng)如何滿足需求？對(duì)于中國(guó)的三線、四線、五線、六線市場(chǎng)，我們?cè)撊绾紊a(chǎn)出更多符合下沉市場(chǎng)的產(chǎn)品？我認(rèn)為要注重創(chuàng)新學(xué)習(xí)，同時(shí)提升性價(jià)比。企業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵在于能否讀懂時(shí)代和消費(fèi)者，引導(dǎo)需求，引領(lǐng)消費(fèi)。

《中國(guó)企業(yè)家》：您認(rèn)為，零食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)有哪些？

郁瑞芬：當(dāng)前市場(chǎng)正處在一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期、放緩增長(zhǎng)趨勢(shì)的階段，同時(shí)消費(fèi)者群體呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的特點(diǎn)。這要求我們深入洞察時(shí)代脈搏，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)發(fā)展方向。我們要圍繞消費(fèi)者的健康需求、營(yíng)養(yǎng)需求和產(chǎn)品安全需求，打造產(chǎn)品配料表簡(jiǎn)潔透明，確保每一款產(chǎn)品都能讓消費(fèi)者吃得放心、吃得健康、吃得有面子。同時(shí)，我們還要?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷方式，將產(chǎn)品與不同場(chǎng)景、不同人群的需求相結(jié)合，滿足消費(fèi)者在各個(gè)生活階段對(duì)美食的不同期待。