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主講嘉賓:左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
對(duì)于女性而言,"減肥"是一項(xiàng)永恒的話題。尤其到了夏季,很多女性傾向于選擇水果,認(rèn)為水果具有補(bǔ)水效果,同時(shí)其含水量高、能量相對(duì)較低,因此有人認(rèn)為可以通過(guò)以水果替代三餐的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)美顏和減肥的目標(biāo)。
水果代替三餐,真的能達(dá)到美顏的效果嗎?
偶爾以一餐用水果來(lái)代替是可以的,但不建議長(zhǎng)期將水果作為三餐的主要食物。
水果中的糖分含量較高
水果中不僅含有果糖、葡萄糖和蔗糖等糖分成分,而且這些糖分含量較高。攝入過(guò)多糖分會(huì)加速皮膚的衰老,并可能導(dǎo)致體重增加。
水果中的營(yíng)養(yǎng)成分較為單一
水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
例如,鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中,雖然在某些植物性食物如紅棗、桂圓和綠葉蔬菜中也含有鐵元素,但含量較低,吸收率也不夠高,因此并不是一個(gè)很好的補(bǔ)鐵食物。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō),攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素對(duì)健康非常有益。例如,這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠提高免疫力、促進(jìn)代謝(使皮膚保持紅潤(rùn)、頭發(fā)光澤油亮),還能保持女性第二性征,使女性擁有更迷人的"女人味"。
飲食失衡容易引發(fā)隱性饑餓。隱性饑餓指的是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理或缺乏某些維生素和礦物質(zhì),同時(shí)又?jǐn)z入過(guò)多其他營(yíng)養(yǎng)素,從而導(dǎo)致一種隱蔽的營(yíng)養(yǎng)需求未能得到滿足的癥狀。這種狀況與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問(wèn)題密切相關(guān)。
總之,減肥成功需要科學(xué)搭配飲食。建議在減肥期間可以選擇熱量少的食物,比如粗糧、魚(yú)蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果,也應(yīng)選擇低糖水果,以避免對(duì)身體造成額外負(fù)擔(dān)。
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