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主講專家：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任

減肥是女性永恒的話題。到了炎炎夏日，很多人開始關(guān)注水果，認為水果水分豐富、營養(yǎng)成分低，甚至有人用水果代替三餐，試圖通過這種方式實現(xiàn)美容養(yǎng)顏、減肥的目的。

水果替代三餐真的能達到美容養(yǎng)顏、減肥的效果嗎？

偶爾用水果代替一餐是可以的，但不建議長期依賴水果替代三餐。

水果的高糖分會導致皮膚加速衰老，還會增加肥胖的風險。

水果中富含果糖、葡萄糖、蔗糖等高糖分物質(zhì)，過量攝入會加速皮膚衰老，增加肥胖風險。

水果營養(yǎng)成分單一，缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E）、鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。

比如，鐵元素主要存在于動物性食物中，雖然部分植物性食物如紅棗、桂圓、綠葉菜也含有鐵元素，但含量較低，吸收率較差，不能作為優(yōu)質(zhì)補鐵食物。

對于女性來說，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有多種益處，包括提高免疫力、促進代謝（皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤）、保持第二性征、改善 Nope（女性特征）。

通過補充這些微量元素，女性可以改善皮膚狀態(tài)，保持頭發(fā)光澤，擁有自信的第二性征。

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膳食失衡可能導致“隱性饑餓”癥出現(xiàn)。所謂“隱性饑餓”，是指由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)素過量攝入，從而產(chǎn)生一種隱蔽性的營養(yǎng)需求饑餓。這種狀況與糖尿病、心血管疾病、癌癥以及肥胖癥等多種健康問題密切相關(guān)。

減肥過程中，飲食結(jié)構(gòu)的合理與否至關(guān)重要。建議大家在減肥期間適當選擇熱量較低的食物，比如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果，也要選擇低糖分品種，以避免熱量攝入過多。

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