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主講嘉賓:左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任。
減肥話題常被提及,尤其在炎炎夏日,很多人將目光轉向水果。很多人認為水果富含水分,能量低,甚至可以用水果代替三餐來達到美顏、減肥的目的。
水果代替三餐,真的能達到美顏減肥的效果嗎?
偶爾用水果代替一餐是可以接受的,但不建議長期將水果作為主食來替代三餐。
水果含糖量較高。
水果中含有的果糖、葡萄糖、蔗糖等,其糖分含量較高。攝入過多糖分會加速皮膚的老化,還會導致肥胖。
水果營養(yǎng)成分單一。
水果缺乏蛋白質、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。
比如,鐵元素主要存在于動物性食物中,雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素,但含量較低、吸收率較低,并不能很好地起到補鐵的作用。
對于女性而言,蛋白質、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素對身體有很多益處,比如提高免疫力、促進代謝(皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤)、保持第二性征、讓女性更有魅力。
營養(yǎng)失衡可能導致隱性饑餓。隱性饑餓是指身體在營養(yǎng)失衡時產生的特殊饑餓感。這種情況下,盡管某些營養(yǎng)成分攝入不足,但其他營養(yǎng)素可能過量,從而表現(xiàn)出隱蔽性的營養(yǎng)需求。與隱性饑餓相關聯(lián)的疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥以及肥胖癥等。
減肥期間需要特別注意飲食結構的合理性。建議在飲食中適當攝入一些熱量低的食物,比如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使選擇水果作為補充,也應優(yōu)先考慮低糖品種。
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