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主講嘉賓:左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
對(duì)于女性而言,"減肥"是一個(gè)熱門話題。到了夏季,很多人開始關(guān)注水果,認(rèn)為水果水分足、熱量低,甚至建議用水果替代正餐來(lái)實(shí)現(xiàn)美顏、減肥的目標(biāo)。
水果替代正餐,真的能達(dá)到美顏減肥的效果嗎?
建議偶爾用水果替代一餐是可以的,但不建議長(zhǎng)期將水果作為主食來(lái)替代正餐。
水果的含糖量較高
水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等,其糖分含量較高,過量攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚衰老,還會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
水果中的營(yíng)養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)、鐵、鋅等微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
例如,鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中,雖然紅棗、桂圓、綠葉蔬菜等植物性食物中也含有鐵元素,但含量較低、吸收率較差,并不是理想的補(bǔ)鐵食物。
對(duì)于女性而言,蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、鐵、鋅等微量元素具有多重益處,比如提高免疫力、促進(jìn)代謝(皮膚狀態(tài)好、頭發(fā)烏黑發(fā)亮),還能保持第二性征、擁有女性魅力。
飲食結(jié)構(gòu)不均衡容易引發(fā)隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營(yíng)養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì),同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過高,從而導(dǎo)致隱蔽性的營(yíng)養(yǎng)需求未得到滿足的狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種疾病存在關(guān)聯(lián)。
綜上所述,減肥過程中更應(yīng)注重合理的飲食結(jié)構(gòu)。建議在減肥期間適當(dāng)選擇熱量較低的食物,如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使選擇吃水果,也應(yīng)優(yōu)先考慮低糖水果。
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