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主講嘉賓:營養(yǎng)科主任左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心
減肥一直是女性關(guān)注的焦點。到了夏季,很多人發(fā)現(xiàn)水果富含水分,卻相對低能量,甚至有人認為通過水果代替主食來達到美顏和減肥的效果。
水果代替三餐真的能美顏又減肥嗎?
偶爾用水果來代替一餐是可以接受的,但不建議長期將水果作為主食來食用。
水果的糖分含量較高
水果中不僅含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質(zhì),其糖分含量較高,過量攝入可能導致皮膚衰老并增加體重。
水果的營養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素(維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。
例如,鐵元素主要存在于動物性食物中,雖然紅棗、桂圓等植物性食物中也含有鐵元素,但含量較低且難以被有效吸收,因此并不是補鐵的好食材。
對于女性而言,蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有多種益處,比如提高免疫力、促進代謝(皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤),還能保持第二性征,使女性更具女人味。
飲食失衡可能導致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì),同時又存在其他營養(yǎng)成分過量,從而產(chǎn)生隱藏性營養(yǎng)需求的饑餓狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種疾病相關(guān)聯(lián)。
不論如何,減肥都需要注重飲食結(jié)構(gòu)的合理性。在減肥期間,可以適當攝入熱量較低的食物,如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果,也要選擇低糖水果。
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