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主講嘉賓：左小霞，現(xiàn)任解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
對(duì)于女性而言，"減肥"是個(gè)永恒的話題。到了炎炎夏日，很多女性都會(huì)選擇水果作為減肥的輔助選擇。
水果代替三餐，真能美顏又減肥嗎？
偶爾一餐用水果來(lái)代替是可以的，但不推薦長(zhǎng)期用水果代替三餐。
水果含糖量高
水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等，糖分含量很高，攝入過(guò)多會(huì)加速皮膚衰老，還會(huì)導(dǎo)致肥胖。
水果中的營(yíng)養(yǎng)成分單一
水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）和鐵、鋅等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
例如，鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也有鐵元素，但含量較低、吸收率也較低，不能很好地補(bǔ)充鐵。
對(duì)于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有諸多益處，比如提高免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚紅潤(rùn)、頭發(fā)有光澤），還能保持女性的第二性征，使女性更有魅力。
膳食失衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營(yíng)養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)又?jǐn)z入過(guò)多其他營(yíng)養(yǎng)素，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。這些疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等。
綜合來(lái)看，科學(xué)減肥更需要注重飲食結(jié)構(gòu)。在減肥過(guò)程中，可以適當(dāng)食用低熱量食物，比如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果，也要選擇低糖的水果品種。
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