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夏季水果替代三餐真的健康嗎，“水果代替三餐”美顏又減肥？不靠譜！

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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科專家

減肥話題：對女性而言，這是一個永恒的關(guān)注點。到了夏季炎熱時節(jié)，很多人開始關(guān)注水果，認(rèn)為水果水分含量高、熱量相對較低，甚至建議用水果替代三餐來實現(xiàn)美顏和減肥的目標(biāo)。

水果替代三餐：那么，水果代替三餐是否能達到美顏和減肥的效果？

盡管偶爾用水果代替一餐是可以接受的，但長期依賴水果代替三餐并不建議。

水果的高熱量：水果中的糖類含量較高，攝入過多會增加皮膚老化風(fēng)險，并可能導(dǎo)致體重增加。

營養(yǎng)成分不足：水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。

植物性水果的局限性：雖然紅棗、桂圓、綠葉蔬菜等植物性食物含有鐵元素，但其含量和吸收率較低，不能作為理想的補鐵食物。

營養(yǎng)素的重要性：蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素對女性健康至關(guān)重要，它們有助于提高免疫力、促進代謝（使皮膚更紅潤、頭發(fā)更光澤）以及保持第二性征。

水果替代三餐的建議：雖然偶爾用水果代替一餐是可以接受的，但長期依賴水果代替三餐并不建議。

營養(yǎng)素的作用：蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素對女性健康至關(guān)重要，它們有助于提高免疫力、促進代謝（使皮膚更紅潤、頭發(fā)更光澤）以及保持第二性征。

飲食失衡容易引發(fā)隱性饑餓。這種狀況指的是，由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過量，從而產(chǎn)生一種隱蔽性的營養(yǎng)需求饑餓。研究表明，糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種疾病都與隱性饑餓有著密切的關(guān)聯(lián)。

總而言之，在減肥過程中，合理的飲食結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。建議在減肥期間優(yōu)先選擇熱量較低的食物，比如粗糧、魚蝦、豆制品等，即使偶爾可以吃水果，也應(yīng)選擇低糖含量的品種。

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