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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
對(duì)于女性而言，減脂是一個(gè)備受關(guān)注的話題。到了夏季，很多人傾向于選擇水果作為主要食物，誤以為水果水分多、糖分低，就能通過(guò)這種方式實(shí)現(xiàn)美顏和減脂的目的。
水果代替三餐，真的能達(dá)到美顏減脂的效果嗎？
偶爾用水果代替一餐是可以的，但不建議長(zhǎng)期將水果作為主要飲食來(lái)源。
水果的含糖量非常高
水果中富含果糖、葡萄糖、蔗糖等，其糖分含量非常高，過(guò)量攝入會(huì)加速皮膚衰老，導(dǎo)致肥胖。
水果的營(yíng)養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
例如，鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素，但含量較低、吸收率較差，不能作為補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)食物。
對(duì)于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有諸多益處，包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚紅潤(rùn)、頭發(fā)光澤）、保持第二性征和女性魅力。
飲食結(jié)構(gòu)失衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓指的是由于飲食失衡或缺乏某些維生素及人體必需礦物質(zhì)，同時(shí)又?jǐn)z入過(guò)多其他營(yíng)養(yǎng)素所導(dǎo)致的一種隱藏性營(yíng)養(yǎng)需求不足的饑餓狀態(tài)。這種現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問(wèn)題密切相關(guān)。
綜上所述，減肥過(guò)程中更應(yīng)注重合理安排飲食結(jié)構(gòu)。建議在減肥期間適當(dāng)食用低熱量食物，如粗糧、魚(yú)蝦、豆制品等，即使偶爾食用水果，也應(yīng)選擇低糖分品種。
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