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主講嘉賓:左小霞,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任
對于女性而言,"減脂"是一個(gè)永恒的話題。到了夏季,很多人將目光投向了水果,認(rèn)為水果富含水分,能量密度低,甚至可以用水果替代三餐,希望通過這種方式實(shí)現(xiàn)美顏、減脂的目的。
水果替代三餐,真的能美顏又減脂嗎?
偶爾一餐用水果代替是可以的,但不建議長期將水果作為三餐的主食。
水果含糖量高
水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等多種糖類,其糖分含量較高,攝入過多的糖分會(huì)加速皮膚的衰老,還可能導(dǎo)致肥胖。
水果中的營養(yǎng)成分單一
水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
例如,鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中,雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素,但含量較低、吸收率較差,因此并不是補(bǔ)鐵的理想食材。
對于女性而言,蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有多重益處,例如提高免疫力、促進(jìn)代謝(皮膚紅潤、頭發(fā)光澤)、保持第二性征、增強(qiáng)女性魅力等。
飲食失衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營養(yǎng)成分失衡或缺乏某些維生素及必需礦物質(zhì),同時(shí)又存在其他營養(yǎng)成分過量,從而產(chǎn)生一種隱蔽性的營養(yǎng)需求未被滿足的饑餓狀態(tài)。這種狀況與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問題密切相關(guān)。
總之,減肥過程中更應(yīng)注重飲食結(jié)構(gòu)的合理性,建議在減肥期間適當(dāng)攝入熱量較低的食物,如粗糧、魚蝦、豆制品等,即使選擇水果,也應(yīng)選擇低糖水果。
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