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主講嘉賓：營養(yǎng)科主任左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心

減肥一直是女性關(guān)注的焦點(diǎn)。到了夏季，很多人發(fā)現(xiàn)水果富含水分，卻相對低能量，甚至有人認(rèn)為通過水果代替主食來達(dá)到美顏和減肥的效果。

水果代替三餐真的能美顏又減肥嗎？

偶爾用水果來代替一餐是可以接受的，但不建議長期將水果作為主食來食用。

水果的糖分含量較高

水果中不僅含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質(zhì)，其糖分含量較高，過量攝入可能導(dǎo)致皮膚衰老并增加體重。

水果的營養(yǎng)成分單一

水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。

例如，鐵元素主要存在于動物性食物中，雖然紅棗、桂圓等植物性食物中也含有鐵元素，但含量較低且難以被有效吸收，因此并不是補(bǔ)鐵的好食材。

對于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有多種益處，比如提高免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤），還能保持第二性征，使女性更具女人味。

飲食失衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過量，從而產(chǎn)生隱藏性營養(yǎng)需求的饑餓狀態(tài)。這一現(xiàn)象與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種疾病相關(guān)聯(lián)。

不論如何，減肥都需要注重飲食結(jié)構(gòu)的合理性。在減肥期間，可以適當(dāng)攝入熱量較低的食物，如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使偶爾吃水果，也要選擇低糖水果。

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