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主講人：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
對(duì)于女性而言，"減肥"話(huà)題是一個(gè)永恒的議題。到了炎炎夏日，很多人就開(kāi)始關(guān)注水果，誤以為水果水分豐富、能量低，甚至用水果代替三餐，以為這樣就能達(dá)到美顏減肥的目的。
那么，水果代替三餐真的能達(dá)到美顏減肥的效果嗎？
雖然偶爾用水果代替一餐是可以接受的，但完全不建議將水果作為三餐的全部。
水果含糖量高
水果中主要含有果糖、葡萄糖和蔗糖等，其糖分含量較高。過(guò)量攝入糖分不僅會(huì)加速皮膚的衰老，還會(huì)導(dǎo)致肥胖。
水果中的營(yíng)養(yǎng)成分單一
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（包括維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
比如，鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素，但含量較低、吸收率較差，因此不能算是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)食物。
對(duì)于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素具有諸多健康益處。這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠提高免疫力、促進(jìn)代謝（使皮膚更紅潤(rùn)、頭發(fā)更光澤），還能保持女性第二性征，使女性更具女人味。
膳食不均衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指由于營(yíng)養(yǎng)失衡或缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量攝入，從而產(chǎn)生隱藏性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓感。這種狀況與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問(wèn)題相關(guān)聯(lián)。
綜上所述，減肥成功的關(guān)鍵在于合理安排飲食結(jié)構(gòu)。在減肥期間，可以適當(dāng)食用熱量較低的食物，如粗糧、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)和豆制品等，即使選擇水果，也應(yīng)優(yōu)先考慮低糖品種。
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