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文｜《中國企業(yè)家》記者 胡楠楠

編輯｜馬悅

頭圖攝影｜胡楠楠

聽說要拍視頻，郁瑞芬戴上了墨鏡，她覺得這樣會更吸引眼球。

今年兩會期間，全國政協(xié)委員、來伊份總裁郁瑞芬接受了《中國企業(yè)家》專訪。她告訴記者，她已連續(xù)三年參會。今年她帶來了10份提案，從童食健康、民營經(jīng)濟(jì)、消費經(jīng)濟(jì)到鄉(xiāng)村振興，都是她始終關(guān)注的話題。

外界稱她為"零食女王"，她的視頻號名稱也叫"零食女王郁瑞芬"。1973年，郁瑞芬出生于江蘇南通的一個商人家庭，從小就對經(jīng)商產(chǎn)生了濃厚興趣。1999年，她與丈夫施永雷共同開設(shè)了來伊份的第一家門店，并將連鎖經(jīng)營模式成功引入了休閑食品行業(yè)。2016年，來伊份在上交所上市，成為"主板零食第一股"。截至2024年6月底，來伊份全國門店總數(shù)已達(dá)3472家。

不過，近兩年來，隨著零食行業(yè)競爭的加劇，以及價格戰(zhàn)的影響，不參與價格戰(zhàn)的來伊份也受到了一定程度的沖擊。談及零食行業(yè)的價格戰(zhàn)，郁瑞芬表示，現(xiàn)在消費呈現(xiàn)出明顯的兩極化現(xiàn)象，而企業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵在于準(zhǔn)確把握時代脈搏，深入理解消費者的需求，并引領(lǐng)消費潮流。

在她的觀點中，有一部分高收入的消費者非常注重產(chǎn)品的性價比。與此同時，也要滿足下沉市場的消費者需求。郁瑞芬認(rèn)為，要同時抓牢創(chuàng)新學(xué)習(xí)和性價比兩個方面。

在食品行業(yè)深耕多年，郁瑞芬深感食品行業(yè)需要加快創(chuàng)新發(fā)展步伐，當(dāng)務(wù)之急就是提升數(shù)字化能力、加強人工智能的應(yīng)用。

以下是郁瑞芬接受采訪的部分內(nèi)容（有刪減）：

談信心：我們民營企業(yè)應(yīng)該擼起袖子加油干

《中國企業(yè)家》：今年兩會，作為政協(xié)委員，您都帶來了哪些提案建議？

郁瑞芬：我連續(xù)三年參會，一直關(guān)注童食健康、民營經(jīng)濟(jì)、消費經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村振興等問題。今年帶來了10份提案建議，其中1份關(guān)于鄉(xiāng)村振興、3份關(guān)于民生、6份關(guān)于民營經(jīng)濟(jì)和消費振興。

《中國企業(yè)家》：今年2月17日，民營企業(yè)座談會召開。座談會后，您有什么感受？是否增強了您對企業(yè)發(fā)展的信心？

郁瑞芬：今年的民營企業(yè)座談會，我覺得是一場及時雨，在大家關(guān)心2025年如何更好地奮斗時，給民營企業(yè)家吃下了定心丸，讓大家堅信國家對民營經(jīng)濟(jì)的重視和一以貫之的關(guān)心與愛護(hù)。所以，我們民營企業(yè)應(yīng)該擼起袖子加油干。

談AI、智能化：企業(yè)家要變成學(xué)習(xí)者，快速學(xué)習(xí)AI

《中國企業(yè)家》：您認(rèn)為，當(dāng)下AI、智能化等趨勢，會如何影響零食行業(yè)或?qū)嶓w行業(yè)？

郁瑞芬：目前，食品行業(yè)需要加快創(chuàng)新發(fā)展，首要任務(wù)就是提升數(shù)字化能力、AI應(yīng)用能力。因此，企業(yè)家們需要成為學(xué)習(xí)者，成為企業(yè)的教育家，以身作則，快速學(xué)習(xí)新技術(shù)，如AI，在企業(yè)中堅定落實這些技術(shù)。

我認(rèn)為這兩年，AI、數(shù)字化等趨勢對企業(yè)幫助很大。例如，我們已經(jīng)實現(xiàn)了管理在線化、消費在線化、會員在線化、營銷在線化。AI還可以幫助企業(yè)在人力方面進(jìn)行統(tǒng)計、分析，包括初檢工作，同時在設(shè)計、寫作方面充分發(fā)揮AI的優(yōu)勢。

談零食行業(yè)價格競爭：消費兩極化，要讀懂消費者

《中國企業(yè)家》：近兩年，零食賽道競爭激烈。您如何看待零食行業(yè)的價格戰(zhàn)？

郁瑞芬：當(dāng)前消費呈現(xiàn)兩極化趨勢，中高收入人群注重產(chǎn)品的質(zhì)價比，所以我們需要提升產(chǎn)品的顏值、品質(zhì)和健康配料含量。同時，下沉市場如何滿足需求？對于中國的三線、四線、五線、六線市場，我們該如何生產(chǎn)出更多符合下沉市場的產(chǎn)品？我認(rèn)為要注重創(chuàng)新學(xué)習(xí)，同時提升性價比。企業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵在于能否讀懂時代和消費者，引導(dǎo)需求，引領(lǐng)消費。

《中國企業(yè)家》：您認(rèn)為，零食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢有哪些？

郁瑞芬：當(dāng)前市場正處在一個長時期、放緩增長趨勢的階段，同時消費者群體呈現(xiàn)出多樣化和個性化的特點。這要求我們深入洞察時代脈搏，準(zhǔn)確把握市場發(fā)展方向。我們要圍繞消費者的健康需求、營養(yǎng)需求和產(chǎn)品安全需求，打造產(chǎn)品配料表簡潔透明，確保每一款產(chǎn)品都能讓消費者吃得放心、吃得健康、吃得有面子。同時，我們還要創(chuàng)新營銷方式，將產(chǎn)品與不同場景、不同人群的需求相結(jié)合，滿足消費者在各個生活階段對美食的不同期待。