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主講嘉賓：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任。
減肥話題常被提及，尤其在炎炎夏日，很多人將目光轉(zhuǎn)向水果。很多人認(rèn)為水果富含水分，能量低，甚至可以用水果代替三餐來達(dá)到美顏、減肥的目的。
水果代替三餐，真的能達(dá)到美顏減肥的效果嗎？
偶爾用水果代替一餐是可以接受的，但不建議長期將水果作為主食來替代三餐。
水果含糖量較高。
水果中含有的果糖、葡萄糖、蔗糖等，其糖分含量較高。攝入過多糖分會加速皮膚的老化，還會導(dǎo)致肥胖。
水果營養(yǎng)成分單一。
水果缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E）以及鐵、鋅等微量元素，這些營養(yǎng)成分主要存在于動物性食物中。
比如，鐵元素主要存在于動物性食物中，雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素，但含量較低、吸收率較低，并不能很好地起到補(bǔ)鐵的作用。
對于女性而言，蛋白質(zhì)、脂溶性維生素以及鐵、鋅等微量元素對身體有很多益處，比如提高免疫力、促進(jìn)代謝（皮膚紅潤、頭發(fā)有光澤）、保持第二性征、讓女性更有魅力。
營養(yǎng)失衡可能導(dǎo)致隱性饑餓。隱性饑餓是指身體在營養(yǎng)失衡時(shí)產(chǎn)生的特殊饑餓感。這種情況下，盡管某些營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足，但其他營養(yǎng)素可能過量，從而表現(xiàn)出隱蔽性的營養(yǎng)需求。與隱性饑餓相關(guān)聯(lián)的疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥以及肥胖癥等。
減肥期間需要特別注意飲食結(jié)構(gòu)的合理性。建議在飲食中適當(dāng)攝入一些熱量低的食物，比如粗糧、魚蝦、豆制品等。即使選擇水果作為補(bǔ)充，也應(yīng)優(yōu)先考慮低糖品種。
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