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主講嘉賓:左小霞,解放軍隊(duì)總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任
減肥話題:對(duì)于很多女性而言,這是一個(gè)永恒的話題。到了夏季炎熱的季節(jié),很多人發(fā)現(xiàn)水果特別解渴,而且覺得水果水分豐富、熱量低,甚至有人用水果代替三餐來達(dá)到美顏、減肥的目的。
水果代替三餐真的能達(dá)到美顏減肥的效果嗎?
盡管偶爾可以這樣吃,但長(zhǎng)期用水果代替主食并不健康。
水果中的含糖量非常高。
水果中不僅含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質(zhì),其含糖量之高,會(huì)導(dǎo)致皮膚加速衰老,還會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
水果的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)單一。
水果中缺乏蛋白質(zhì)、脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E)以及鐵、鋅等微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于動(dòng)物性食物中。
比如,鐵元素主要存在于動(dòng)物性食物中,雖然紅棗、桂圓、綠葉菜等植物性食物中也含有鐵元素,但含量較低,吸收率也不夠高,因此并不是補(bǔ)鐵的好選擇。
攝入這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)女性來說非常有益,比如可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)代謝(皮膚紅潤(rùn)、頭發(fā)有光澤)、保持第二性征,擁有迷人的“女性味”。
膳食不均衡可能造成隱性饑餓。隱性饑餓,是指由于飲食失衡或缺乏某些維生素及人體必需的礦物質(zhì),同時(shí)又?jǐn)z入了其他營(yíng)養(yǎng)素過量,從而產(chǎn)生一種隱蔽性的營(yíng)養(yǎng)需求饑餓。這一狀態(tài)與糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等多種健康問題相關(guān)聯(lián)。
綜上所述,減肥過程中,合理的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)配更為關(guān)鍵。建議在減肥期間可以選擇一些低熱量的食物,比如粗糧、魚蝦、豆制品等,即使偶爾吃水果,也要選擇低糖分的品種。
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